Гадил бол дэлхий даяар өргөн хэрэглэдэг төдийгүй хөгжиж буй орнуудын олон арван сая ядуу иргэдийн амьжиргааны эх үүсвэр болдог жимс юм. Одоо 400 сая гаруй хүн өдөр тутмынхаа нийт калорийн 15-27 хувийг гадилаас авдаг бөгөөд энэ нь улаан буудай, будаа, эрдэнэшишийн дараа орох дөрөв дэх чухал хүнс болдог.